{"id":220,"date":"2016-01-31T22:38:06","date_gmt":"2016-01-31T21:38:06","guid":{"rendered":"http:\/\/coneixement.info\/blog\/?p=220"},"modified":"2016-01-31T22:38:06","modified_gmt":"2016-01-31T21:38:06","slug":"los-lacteos-no-aumentan-las-mucosidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coneixement.info\/blog\/los-lacteos-no-aumentan-las-mucosidades\/","title":{"rendered":"Los l\u00e1cteos no aumentan las mucosidades"},"content":{"rendered":"

Uno de los mitos m\u00e1s firmemente m\u00e1s asentados <\/b>entre la poblaci\u00f3n general al respecto de las cuestiones nutricionales (y mira que hay mitos para aburrir) es que el consumo de l\u00e1cteos, m\u00e1s en especial de leche, favorece la formaci\u00f3n de moco<\/b>. Tambi\u00e9n se les culpa de dificultar la remisi\u00f3n de ciertos s\u00edntomas catarrales o congestivos relacionados con el tracto respiratorio<\/b>. Este mito ha trascendido el desconocimiento popular y a d\u00eda de hoy florece incluso en boca de algunos profesionales sanitarios<\/b> poco actualizados, y no digamos ya en la web<\/a><\/b>. Es en este medio precisamente en donde se pueden encontrar ejemplos de p\u00e1ginas que siendo especialmente populares<\/a><\/b>, mantienen esta err\u00f3nea informaci\u00f3n. De hecho resulta principalmente costoso encontrar una sola p\u00e1gina de informaci\u00f3n general, b\u00e1sica, que aporte consejos v\u00e1lidos a este respecto.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 se sabe hoy sobre la relaci\u00f3n entre l\u00e1cteos y mocos?<\/b><\/h3>\n

Antes de nada no nos pongamos nerviosos. Si eres una persona que aun cree en esta relaci\u00f3n, es comprensible, ya que el tema viene de lejos. Por ejemplo aqu\u00ed tienes este art\u00edculo de 1948<\/a><\/b> en el que se plantea la cuesti\u00f3n y que tras observar a m\u00e1s de 600 pacientes concluye que no hay tal relaci\u00f3n. Pero la cosa va m\u00e1s all\u00e1, seg\u00fan este interesante art\u00edculo<\/a><\/b>:<\/p>\n

La primera referencia sobre la producci\u00f3n de mocos en el tracto respiratorio por efecto de la leche se documenta ya en el siglo XII<\/b> por parte de un m\u00e9dico jud\u00edo llamado Mose Mai \u00admonides. La medicina tradicional china atribuye al consumo exagerado de l\u00e1cteos (no de la mantequilla), chocolate, miel y otras sustancias dulces un efecto humidificador en humanos [\u2026]<\/i><\/p><\/blockquote>\n

En este mismo texto de 2010, tras hacer una revisi\u00f3n de este mito se concluye que:<\/p>\n

La creencia<\/i><\/b> que la leche produce mocos est\u00e1 arraigada<\/b> en un determinado sector de la poblaci\u00f3n. Las personas que creen que la leche aumenta la mucosidad manifiestan tener m\u00e1s sintoma\u00adtolog\u00eda respiratoria que las que no lo creen, pero no se ha podi\u00addo demostrar un aumento real de la mucosidad<\/b>. Existe evidencia de que la leche no aumenta la mucosidad<\/b> en personas sanas ni altera las pruebas funcionales respiratorias en asm\u00e1ticos <\/i><\/p><\/blockquote>\n

Y a mi modo de ver concluye bien, ya que son diversos los art\u00edculos publicados en revistas internacionales de reconocido prestigio los que llegan a resultados similares. Por ejemplo, en este art\u00edculo<\/a><\/b> se concluye que:<\/p>\n

[\u2026] El consumo de leche no parece agravar los s\u00edntomas del asma y que por tanto no se puede establecer una relaci\u00f3n entre su consumo y la aparici\u00f3n de s\u00edntomas asm\u00e1ticos. Sin embargo, hay unos pocos casos documentados en los que las personas con<\/b> alergia<\/b> a la leche de vaca presentan s\u00edntomas similares al asma. \u00a0<\/i><\/p><\/blockquote>\n

Es decir, la alergia es una cosa y que la leche provoque mocos, otra bien distinta. Conclusiones que son muy similares a las de este otro<\/a><\/b>. <\/b><\/p>\n

Otra cosa que podemos hacer para que te quedes tranquilo y para que as\u00ed te puedas tomar si te apetece una reconfortante taza de leche con chocolate cuando est\u00e1s acatarrado<\/b>, es conocer la opini\u00f3n de profesionales o instituciones de solvencia contrastada. En este sentido la Cl\u00ednica Mayo coincide m\u00e1s o menos en lo antedicho<\/a><\/b>, aunque centra su respuesta m\u00e1s en las flemas que en los mocos como tal.<\/p>\n

Como siempre he dejado lo mejor para el final y, como en otras ocasiones, citando al genial pediatra Carlos Gonz\u00e1lez<\/b><\/a> quien responde a este mito de la siguiente manera<\/a><\/b>:<\/p>\n

Un mito muy extendido<\/b> dice que la leche de vaca produce mocos. Dado que los mocos son un mecanismo de defensa de las v\u00edas respiratorias contra las infecciones, se podr\u00eda considerar esta una ventaja de la leche. Sin embargo, varios estudios, realizados con grupo placebo (leche de vaca o de soja con saborizante para que no se note la diferencia) han mostrado que no es as\u00ed, que la leche no produce mucosidad<\/b>. Tambi\u00e9n hay, claro, gente con intolerancia a la lactosa o con alergia a la leche (son dos cosas completamente diferentes) [y que tendr\u00e1n su propia sintomatolog\u00eda asociada . Como tambi\u00e9n hay gente al\u00e9rgica a las fresas, y no por eso se dice que las fresas sean malas. Los que no somos al\u00e9rgicos ni tenemos intolerancia a la leche, podemos beberla tranquilamente. Y si no la queremos, pues no la bebemos. [En este sentido] los alimentos son como los futbolistas: todos necesarios, pero ninguno imprescindible<\/b>.<\/p><\/blockquote>\n

\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2013<\/p>\n

Nota:<\/b> En la entrada de hoy quiero agradecer sobre manera la contribuci\u00f3n de Julio Basulto<\/strong><\/a> (@JulioBasulto_DN<\/b><\/a>), y tambi\u00e9n a Jes\u00fas M<\/b>., un lector agradecido que me hizo llegar la consulta<\/p>\n

Imagen:\u00a0imagerymajestic<\/a> <\/b>v\u00eda freedigitalphotos.net<\/p>\n

This article<\/a> originally appeared on 20minutos.es<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uno de los mitos m\u00e1s firmemente m\u00e1s asentados entre la poblaci\u00f3n general al respecto de las cuestiones nutricionales (y mira que hay mitos para aburrir) es que el consumo de l\u00e1cteos, m\u00e1s en especial de leche, favorece la formaci\u00f3n de moco. Tambi\u00e9n se les culpa de dificultar la remisi\u00f3n de ciertos s\u00edntomas catarrales o congestivos … Continue reading Los l\u00e1cteos no aumentan las mucosidades<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[29],"class_list":["post-220","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-health","tag-leyendas-urbanas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/coneixement.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/coneixement.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/coneixement.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coneixement.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coneixement.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=220"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/coneixement.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/220\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":221,"href":"https:\/\/coneixement.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/220\/revisions\/221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/coneixement.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/coneixement.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/coneixement.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}